Política | El Secretario de Agricultura, Juan José Bahillo, volvió a ratificar que ya no podrá venderse carne vacuna en medias reses a partir del 1° de noviembre.
El funcionario por enésima vez dijo que la decisión está tomada y que a partir del próximo martes 1° de noviembre comienza a implementarse la comercialización de carne mayorista a través del “troceo” de la media res en pedazos de no más de 32 kilos.
"Es una cuestión en la que se viene trabajado hace 20 años", recordó Bahillo y precisó que está contenido en una Resolución conjunta del Ministerio de Agricultura y Ganadería en conjunto con SENASA de abril del 2021 y entiende que hubo tiempo para poder adaptarse.
"Obviamente que vamos acompañar a los frigoríficos y a las carnicerías en este proceso pero el "cuarteo" no se prorroga", afirmó.
