El Instituto de Promoción de la Carne realiza un seminario en E

El seminario aborda buena parte de los temas que interesan a los productores y demás actores de la cadena de ganados y carnes. Entre los disertantes está Dardo Chiesa. El Ingeniero Agrónomo, de 50 años, fue Presidente de la Mesa de Ganados y Carnes de la Confederación de Rurales Argentinas, Presidente de Carbap (1998-2002) y Presidente y fundador de la Sociedad Rural de Macachín (La Pampa). Desde 2006 ingresó como Consejero, por CRA, al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) del que es titular desde 2007. El dirigente, en diálogo con RIEL FM, resaltó los frutos de las campañas educativas que se han venido desarrollando con el propósito de que la opinión pública conozca el proceso productivo, porque "son pocos, muy pocos los que valoran lo que desconocen". Chiesa destacó el tiempo que lleva producir el bife que llega a la mesa de los argentinos y se apresuró a aclarar que la cantidad que se exporta -en comparación con la que se consume internamente-es del orden de 15%. "Tenemos una ganadería con buenos precios y una industria que la está pasando mal, con más de 30 empresas paralizadas y más de 15.000 operarios despedidos o sin trabajar", opinó Chiesa para quién "el futuro es incierto, porque no se ven señales hacia el sector que permitan vislumbrar una reactivación". Por último el titular del IPCVA, apuntando a las políticas erráticas del gobierno y particularmente al accionar de la Secretaría de Comercio Interior afirmó: "el buen momento para la ganadería se debe a que subieron los precios, pero no porque el negocio sea floreciente, sino todo lo contrario, porque está destruido. Falta el 30% de la hacienda, ya que se fueron 10 millones de cabezas y no hay carne".